燕窩月餅，機能素材新革命!究竟能與食品擦出什麼火花?
這幾年「機能性食品」市場慢慢擴大，保健素材不再只能做成膠囊、錠劑，連糖果、餅乾、飲料、果凍都能見到它們的身影，先撇除劑量、功效不談，這類的商品絕大部分是以「行銷訴求」為導向，為的就是抓準消費者喜歡吃好吃的食品，又能「順便」保養的心態，讓保養更加生活化，譬如益生菌軟糖、葉黃素夾心軟糖、膠原蛋白果凍就是個例子。 然而我這次意外發現更特別的東西，居然有業者把燕窩放進月餅裡！ 雖然燕窩較偏向漢方補品，不像 […]
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