燕窩月餅，機能素材新革命!究竟能與食品擦出什麼火花?
這幾年「機能性食品」市場慢慢擴大，保健素材不再只能做成膠囊、錠劑，連糖果、餅乾、飲料、果凍都能見到它們的身影，先撇除劑量、功效不談，這類的商品絕大部分是以「行銷訴求」為導向，為的就是抓準消費者喜歡吃好吃的食品，又能「順便」保養的心態，讓保養更加生活化，譬如益生菌軟糖、葉黃素夾心軟糖、膠原蛋白果凍就是個例子。 然而我這次意外發現更特別的東西，居然有業者把燕窩放進月餅裡！ 雖然燕窩較偏向漢方補品，不像 […]
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中秋節
中秋怎麼吃? 中秋3大必備好料，營養師一次大解析
期待的中秋節終於來了~，不免俗的一定要烤肉、吃月餅及柚子，才有過節氣氛呀~!不過到底要怎麼吃，才會是更好的做法呢?趕快跟著圖片的路徑玩玩看，一起找答案吧! 過中秋吃美食的小妙招： 選冰皮月餅，熱量少一點 在各式各樣的月餅種類當中，冰皮月餅的熱量算是比較低的，一個大約有130大卡，跟廣式月餅比起來就少了500~600卡，也比蛋黃酥少了100~200卡。但不管是哪種月餅，一天最多吃一顆就好，如果一顆的 […]
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