【戀愛診斷】中秋不只要團圓，更要戀情甜蜜蜜!用月餅測出你的愛情觀!
一年一度的中秋節終於來啦~每到中秋節，月餅就是不可或缺的重要角色，無論如何都要來一顆月餅才有過節的氣氛，所以這次就用月餅做個有趣的小測驗，測驗自己的愛情觀如何、又有什麼小妙招能幫感情升溫呢? 有興趣的朋友趕緊往下玩玩看吧~ 桌上有四種中秋月餅，請用直覺選出你想吃的月餅： A. 綠豆椪 B. 廣式月餅 C. 蛋黃酥 D. 冰淇淋月餅 選好了嗎? 答案即將揭曉囉~ A. 綠 […]
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營養生活
中元節、鬼門關怎麼拜? 飲料、點心這樣買，負擔少更多
每到農曆七月的中元節、鬼門關前夕，就是量販店的大檔期，不少人為了準備拜拜供品，總會買好幾大袋的零食、餅乾、飲料，認為這樣才不會對好兄弟太失禮，然而拜拜完後，自己也因這些餅乾、飲料胖了不少。 所以這次營養師就來教大家餅乾、飲料怎麼買，才能為健康多一點安心，少一點負擔哦! 專欄目錄 葡萄乾椰子水米泡芙栗子豆漿/豆乳/豆奶(保久式)葡萄乾 講到葡萄乾，第一直覺會是補鐵，但其實葡萄乾也含有豐 […]
天然可可粉、鹼化可可粉有什麼差別?可可粉的功效、營養成分是什麼?
圖文/張馨云 營養師 可可一直是各種飲品、烘培糕點的熱門口味，不過你知道嗎?其實可可粉還能細分成「天然可可粉」、「鹼化可可粉」哦~這兩種可可粉的製作過程，前期都是一樣的，差別在於後期有沒有經過「鹼化」這個步驟。更多可可粉的相關知識，就讓我們繼續看下去吧 專欄目錄 可可粉的製作方式步驟1. 採收步驟2. 發酵步驟3. 乾燥步驟4. 烘焙步驟5. 脫殼步驟6. 研磨步驟7. 分離步驟8. 過篩步驟.9 […]
火龍果有什麼營養及功效?其所含的甜菜紅素是什麼?耐加溫、酸鹼嗎?
火龍果具有抗氧化、血糖控制、美容護膚等功效，且含有甜菜紅素這項種天然紅色色素，不易被人體吸收，會隨著尿液和大便被排出體外，因此食用火龍果後可能使尿液呈現紅色。甜菜紅素在弱酸性環境下較為穩定，而加熱、鹼性環境容易使其降解。
端午節吃什麼?粽子熱量大評比!
端午節即將到來，在此獻上各種粽子熱量大評比給大家~ 也簡單說明一下由於北部粽的料理方式是以「油炒」為主，而南部粽則是「水煮」，因此在相同重量下，北部粽的熱量會比南部粽還高。 另外，很多人會將鹹粽當正餐吃不過一顆粽子的熱量就快等於一個便當，但食物種類卻沒有便當來的均衡，因此會建議一天吃一顆粽子即可，且也別忘了多煮一盤青菜一起吃哦~ 而甜粽的部分雖然甜粽普遍比較小顆，熱量也比較低，但以鹼粽為例，不少人 […]
WFH怎麼吃?低GI飲食讓你精神好、體態不走樣
因為疫情的關係，許多人開始WFH（Work From Home，在家工作） 然而這樣的生活模式也悄悄地改變了我們工作效率及體態。買了一堆乾糧肆無忌憚地狂吃，大吃大喝後開始昏昏欲睡，剛好離床只有幾步的距離，於是忍不住小睡一下。就這樣東摸摸西摸摸，原本在公司2小時就能完成的事，在家變成了好幾小時才能搞定，明顯感受出專注力下降、體態走樣。 這時候可以試試「低GI飲食」，讓飯後血糖不會在短時間內快速震盪， […]
期間限定!「悟饕 我的餐盤飯包」快速均衡我的營養大小事
不曉得大家有沒有曾在健康相關網站聽過營養師在說「我的餐盤」這個關鍵字呢?「我的餐盤」其實是由國民健康署在 2018 年設計並積極推廣的飲食指南，要讓民眾更容易懂得均衡飲食的觀念，「我的餐盤」透過圖像、簡易口訣，讓民眾輕鬆了解每餐六大類食物要吃的量，因此也是營養師最常用來衛教民眾的方法。 沒想到，知名的「悟饕池上飯包」搶先全台便當業者，直接將「我的餐盤」概念實體化，推出 期間限定—「我的餐盤飯包」菜 […]
善用小方法增加「愛的荷爾蒙」，讓幸福感加倍提升吧!
哈囉~我是愛畫畫的營養師Annie 這2~3年來我身邊很多朋友陸續走入婚姻、生兒育女 社群平台上也不斷分享懷孕、育兒的點點滴滴 可以感受出母親的情緒幾乎是被小孩的一切所牽動著阿~ 從寶寶還在肚子裡開始，小小的胎動就承載了媽媽的期待， 直到小孩出生、開始喝母乳、終於開口說「媽媽」、學會爬等，每一步都讓媽媽倍感幸福 不過你知道嗎? 從生產、哺乳，甚至是平常與小孩互動所產生的幸福感， 其實「催產素」就幫 […]
清明節來捲「彩虹潤餅」，讓你邊吃邊保養，自帶美肌免修圖!
再過幾周就要清明節，除了忙著掃墓祭祖，最重要的當然是吃潤餅拉~回想從小到大，每到清明節最期待的就是媽媽的手藝，以及自己包潤餅的樂趣。 而評比南、北部潤餅差異也是清明節常有的話題，不論是含有紅糟肉的北部潤餅，還是加了麵條的南部潤餅都各有擁護者。 不過有別於以往常見的南、北部潤餅，今天營養師就要來教大家製作一款特別的「彩虹潤餅」，不僅顏色繽紛、口味清爽，更能養顏美容，讓你不修圖也能自帶美肌! &nbs […]
來點元宵儀式感!元宵燈謎能對幾題!?
過年才剛結束，緊接著元宵節又要來了，那就來點輕鬆愉快的「猜燈謎」小活動，答案在下方的文字，快來小試身手吧~~ 答案：荔枝 答案：五月花。因為五月花衛生紙(未生子) 答案：HMG-CoA還原酶 當我們吃進食物後，食物中的三大營養素-醣類、脂質、蛋白質會分解轉化成Acetyl CoA。 而Acetyl CoA參與人體內許多的生化機制，其中一項功能就是參與膽固醇的合成。 Acetyl CoA會經由一連串 […]
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